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什么是油煙管道清洗?
來源:m.eibiz.com.cn | 發(fā)布時(shí)間:2021-01-20 | 瀏覽次數(shù):233次

什么是油煙管道清洗?

眾所周知,在廚房做飯時(shí),會(huì)產(chǎn)生大量的油煙,這些油煙會(huì)慢慢凝結(jié)形成大量的油漬和油漬。如果這些油漬、油漬不定期清洗,遇到高溫后很容易產(chǎn)生消防安全隱患。而且大量的油漬和油漬會(huì)影響油煙機(jī)的使用壽命和煙道的通風(fēng)效果。

為此,衛(wèi)生部與國家環(huán)??偩致?lián)合頒布的《全國餐飲經(jīng)營單位安全生產(chǎn)規(guī)定》第25條規(guī)定,餐飲經(jīng)營單位運(yùn)營室內(nèi)的集煙罩和煙道應(yīng)在距入口1米以內(nèi)每天清洗一次,中餐運(yùn)營室內(nèi)的油煙排放管道應(yīng)至少每60天清洗一次,并做好清洗記錄以備檢查。餐飲經(jīng)營單位操作間內(nèi)的通風(fēng)柜和煙道應(yīng)在距入口1米范圍內(nèi)每天清洗一次,中餐操作間內(nèi)的排煙管道應(yīng)至少每60天清洗一次,并做好清洗記錄以備檢查;《北京市消防條例》中,未按時(shí)清理油煙排氣管道的,可處以1000元以上5000元以下罰款,造成火災(zāi)的,可處以10000元以上3萬元以下罰款。全國各地的酒店和餐館都有許多因未能清潔油煙機(jī)而導(dǎo)致火災(zāi)的例子。清洗大型商業(yè)餐廳刻不容緩;餐飲業(yè)周邊的大型油煙機(jī)清洗市場已經(jīng)匯聚成一個(gè)巨大的“藍(lán)海'市場”!

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